Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Tilburg
Hotel naam
Hotel Tilburg
Adres
Dr. Bloemenlaan 8
Postcode en plaats
5022KW Tilburg
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Kerstmenu 2025

Met ons kerstmenu bepaalt u zelf welke gerechten u neemt. Mocht u allergenen of dieetwensen hebben dan helpen wij u graag in het maken van uw keuze.

Bekijk ons aanbod
Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

  • Carpaccio

    Carpaccio van runderlende | Crème van truffel | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Rucola

    Supplement: Eendenlever krullen € 4,50

  • Zalm

    Gerookte zalm | Biet | Gin | Sinaasappel | Kalamansi | Quinoa | Panne Pergameno nera

  • Biet *

    Tartaar van biet | Vinaigrette van biet & framboos | Bulgur | Chutney van Cevenne ui | Granny Smith | Little gem

    * Vegetarisch

De mogelijkheid bestaat dat onze chefs nog een aanpassing doorvoeren in de gerechten

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

Mogelijk als tussengang

  • Kalfswang & Zwezerik

    Zacht gegaarde Kalfswang | Krokante Zwezerik | Chutney van Rode kool | Jus van Vanille | Krokantje van Soes

  • Scholfilet

    Gebakken Scholfilet | Gerookte amandelen | Orzo | Jus van truffel

  • Pompoen *

    Gekonfijte Butternut pompoen | Pompoen creme met Za’atar | Gebrande Butternut pompoen | Gel van duindoornbes | Zorri cress | Crumble van olijf

    Ook veganistisch te bestellen

    * Vegetarisch

De mogelijkheid bestaat dat onze chefs nog een aanpassing doorvoeren in de gerechten

Soepen

Soepen

Mogelijk als tussengang

  • Wildbouillon

    Wildbouillon | Truffel | Shimeji beukenzwam | Bosui

  • Romige Bisque & Paling

    Romige bisque van kreeft | Focaccia | Paling | Saffraan room

  • Pastinaak & Truffel *

    Romige pastinaaksoep | Truffel | Bundelzwam

    * Vegetarisch

  • Pomodorisoep *

    Tomatensoep l Italiaanse kruiden l Basilicum room

    Ook veganistisch te bestellen

    * Vegetarisch

De mogelijkheid bestaat dat onze chefs nog een aanpassing doorvoeren in de gerechten

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met een aardappelgarnituur en mayonaise

  • Tournedos

    Tournedos | Saus van Madeira | Wilde paddenstoelen | Crème van oerwortel | Winterse groenten

    Supplement: Gebakken eendenlever € 5,25

  • Duo van Hert

    Hert biefstuk & Hert brisket | Crème van kastanje | Stoofpeer | Spruiten | Kruidige wildjus

  • Zalmfilet

    Op de huid gebakken zalmfilet | Noilly Prat beurre blanc | Tobiko | Kruiden mousseline | Gebrande dry aged wortel

  • Kabeljauw

    Kabeljauwfilet | Soft shell crab | Sereh beurre blanc | Pasta Nero | Little gem

  • Knolselderij *

    Gepofte knolselderij | Tijm | Honing | Toffee van Knolselderij | Wilde paddenstoelen | Vinaigrette van truffel

    Ook veganistisch te bestellen

    * Vegetarisch

De mogelijkheid bestaat dat onze chefs nog een aanpassing doorvoeren in de gerechten

Desserts

Desserts

  • Chocolade & Peer

    Mousse van pure chocolade | Stoofpeer compote | Chocolade aarde | Mascarpone | Sorbet van Glühwein

  • Pompoen tartelette

    Tartelette | Honing | Pecan | Dadel | Mousse van Pompoen & Kaneel | Atsina | Yoghurt-, honing-, notenroomijs

  • Dame blanche

    Bombe van vanilleroomijs | Glacé van witte chocolade l Gekarameliseerde witte chocolade | Warme chocoladesaus

    Supplement: Advocaat€ 3,50

  • Kaasplank

    Vijf Internationale kaassoorten | Notenbrood | Pecan | Dadel

    Suggestie: Taylor’s 20 year old Tawny€ 8,95

  • Friandises

    Koffie of thee naar keuze geserveerd met vijf huisgemaakte zoetigheden

De mogelijkheid bestaat dat onze chefs nog een aanpassing doorvoeren in de gerechten

Bekijk ons aanbod