Menukaart
Voorgerechten
Brood met smeersels
6,50 Luxe broodjes | Aioli | Groene kruidencrème | Zwarte olijventapenade
Carpaccio
12,50 Carpaccio van runderlende | Truffelcrème | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Rucola
Supplement: Eendenlever krullen: + € 3,50
Zalm
13,95 Rauwe Noorse zalm gepekeld met gekonfijte citroen | Griekse yoghurt | Zoetzure wortel, courgette en rettich
Wijnsuggestie: Estate Argyros − Assyrtiko − Santori, Griekenland Per glas: € 7,00 Per fles: € 35,00
Geitenkaas *
10,50 Gegratineerde geitenkaas | Granny Smith appel | Walnoten | Honing-mosterd dressing
* VegetarischRivierkreeft en Hollandse garnalen
15,50 Combinatie van rivierkreeft en Hollandse garnalen | Kropsla | Luchtige cocktailsaus | Citroen
Steak tartare
11,50 Tartaar van rauwe ossenhaas | Krokante sjalot | Crème van ei | Groene kruiden olie
Tonijn
14,50 Tataki van verse Yellowfin tonijn | Gember | Soja | Mierikswortel | Wakamé
Glutenvrij, zoutloos of een ander dieet? Geeft u dit alstublieft door aan de bediening. Dan kunnen wij er op toezien bij de bereiding en ervoor zorgen dat het helemaal naar wens is.
Tussengerechten
La Trappe Isid’or geitenkaas *
10,95 Terrine van abdijbier kaas | Gegrilde aubergine, courgette en paprika | Krokant, zoetzuur en compote van rode ui | Groene kruiden olie
Wijnsuggestie: V.I.P. ‘Valk In Provence’ − Grenache − Coteaux d’Aix en Provence, Frankrijk Per glas: € 4,75 Per fles: € 24,50 Biersuggestie: La Trappe Isid’or Per glas: € 4,50* VegetarischCoquilles en buikspek
14,95 Combinatie van gebakken coquilles en gegrild buikspek | Crème van doperwten | Vinaigrette van vadouvan en sjalot
Gamba’s
14,95 Gepelde gamba’s | Knoflookolie | Bosui | Rode peper
Varkenswang
14,95 Zacht gegaarde varkenswang | Krokante aardappel | Crème van rode biet | Salade van rode kool
Salades
Caesar salade
15,95 Gegrilde maïskip | Uitgebakken spek | Gekookt ei | Sjalot | Little Gem sla
Kleine portie 12,95Salade van de Zee
18,95 Mesclun sla | Zeekraal | Gebakken gamba’s | Op de huid gebakken witvis | Hollandse garnalen
Kleine portie 15,95SALADE NIÇOISE
17,95 Keuze uit Yellowfin tonijn of gerookte zalm | Haricot verts | Gekookt ei | Rode ui | Zwarte olijven
Kleine portie 14,95Salade Val-dieu *
15,95 Zachte abdijkaas uit de oven | Mesclun sla | Notenmix | Honing-mosterd dressing
* VegetarischKleine portie 12,95
Soepen
Pomodori (Vegan)
7,00 Tomaat | Italiaanse kruiden
Mosterdsoep *
7,00 Romige mosterdsoep | Uitgebakken spekjes
Ook vegetarisch te bestellen
* VegetarischGroentebouillon
7,00 Wortel | Prei | Peterselie | Vermicelli | Soepballetjes
Ook veganistisch te bestellen
Kreeftenbisque
9,50 Bouillon van schaaldieren | Rauwe coquille | Gepelde gamba | Zeekraal | Rouille
Uiensoep
8,00 Rode ui l Witte ui l Bosui l Gegratineerd brood (ook vegetarisch te bestellen)
Visgerechten
Scholfilet
23,50 Op de huid gebakken scholfilet | Beurre noisette | Gerookte paling | Kappertjes
Kabeljauwfilet
22,95 Op de huid gebakken kabeljauwfilet | Pommes Dauphine | Gemarineerde pomodori tomaat | Zoetzure venkel
Sliptongen
23,95 In roomboter gebakken sliptongen | Remouladesaus | Citroen
Op uw verzoek fileren wij graag uw sliptongen.
2 stuks: € 19,50
3 stuks € 23,5019,50Zalmfilet
24,50 Op de huid gebakken zalmfilet | Groene asperge | Crème van doperwten | Beurre blanc | Groene kruiden olie
Gamba’s
22,50 Gepelde gamba’s | Noodles | Oosterse groenten | Rode peper | Room
Zeetong
38,50 In roomboter gebakken zeetong | Remouladesaus | Citroen | Peterselie
Op uw verzoek fileren wij graag uw zeetong.
Visplateau
28,95 In roomboter gebakken sliptong | Op de huid gebakken zalmfilet | Gebakken coquille | Gepelde gamba | Kreeftenjus
plateau van de zee
28,50 Twee in de roomboter gebakken sliptongen | Op de huid gebakken zalmfilet | Gebakken coquilles | Gepelde gamba’s | Vongole | Kreeftenjus | Remouladesaus
Dit gerecht serveren wij uitsluitend per twee personen, prijs is per persoon.
Vegetarische gerechten
FW Beyond Burger (Vegan) *
19,50 ‘Pretzel’ | Zoete ui | Tomatensalsa | Rucola | Steakhouse frites | Vegan mayonaise
* VegetarischPasta *
17,50 Conchiglie pasta | Courgette | Ricotta | Paprika | Parmezaanse kaas
* VegetarischRavioli *
16,50 Ravioli gevuld met spinazie | Ricotta | Zwarte olijventapenade
* Vegetarisch
Vleesgerechten
Tournedos
27,50 200 gram gegrilde biefstuk van de ossenhaas | Gebakken champignons | Saus van La Trappe bier
Supplement: Eendenlever: + € 4,50
Surf & Turf
27,95 150 gram gegrilde tournedos | Gebakken coquille | Hele gebakken gamba | Saus van gerookte knoflook
Trio van varken
21,50 Varkenshaasmedaillons | Buikspek | Gestoofde wang | Saus van rode port
Rib-eye
26,95 200 gram gegrilde rib-eye | Aardappelgratin | Kruidenboter of saus naar keuze
Mixed grill
28,95 150 gram gegrilde tournedos | Buikspek | Briskit | Varkenshaasmedaillon | Saus naar keuze
Duo van eend
24,95 Combinatie van gebraden borst en bout | Crème van wortel | Saus van sinaasappel
Hamburger
19,50 Brioche | Uitgebakken spek | Little Gem sla | Tomaat | Zoetzure saus | Steakhouse frites
Schnitzel
18,95 Gepaneerde varkensfilet | Geroosterde citroen | Geserveerd met saus naar keuze
Kalfslever
19,95 200 gram gebakken kalfslever | Katenspek | Witte ui | Aceto balsamico stroop
Saté
18,95 Kipfilet | Pindasaus | Gebakken uitjes | Cassave kroepoek | Atjar
Chateaubriand 'to share' (500 gram)
29,50 Mooiste stuk van de ossenhaas | Afkomstig uit Uruguay | +/- 500 gram van de grill | Getrancheerd | Geserveerd met een saus naar keuze
Prijs is per persoon en serveren wij uitsluitend per twee personen.
Picanha
24,50 Staartstuk van het kalf | Salsa verde | Gepofte paprika | Saus naar keuze
Sauzen: Champignon-, Peper-, Stroganoff-, Bearnaise-, La Trappe of rode wijn saus.
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgebonden groenten en aardappelgarnituur. Eventuele extra porties garnituur kunt u bestellen bij gastheer of gastvrouw.
Desserts
Chocolade proeverij
9,50 Pure chocolademousse | Cremeux van Ruby chocolade | Witte chocolade ganache | Aardbeien roomijs
Appeltaart, maar dan anders!
8,50 Gekarameliseerde appel | Karamelsaus | Crumble | IJs van boerenjongens
Dame blanche
8,50 Bol van witte chocolade | Vanille ijs | Cookie crumble | Warme chocolade saus | Slagroom
Cheesecake
8,95 Huisgemaakte cheesecake met vanille en citroen | Rood fruit | Bosvruchten- yoghurtijs
Bananensplit 2.0
8,95 Gesuikerde banaan | Spiraal van banaan | IJs van gezouten karamel | Witte chocolade ganache
Kaasplankje
10,95 Chevre Brie | Tomme de Savoie | Boeren truffelkaas | Oude brokkelkaas | Blue Stilton | Notenbrood | Gesuikerde pecan noten | Walnoten | Appelstroop
Schrobbelèr
8,50 Panna cotta van peer, citroen en yoghurt | Geserveerd als terrine | Roomijs van yoghurt | Meringue | Schrobbelèr
Koffie / Thee Compleet
7,50 Diverse huisgemaakte zoetigheden | Koffie of thee naar keuze
Speciale koffie
Irish coffee
6,50 Jameson Irish Whiskey | Bruine basterdsuiker | Koffie | Slagroom
Spanish coffee
6,50 Licor 43 | Koffie | Slagroom
Schrobbelèr coffee
6,50 Tilburgs welbekende kruidenbitter | Koffie | Slagroom
Italian Coffee
6,50 Amaretto | Koffie | Slagroom
French Coffee
6,50 Grand Marnier Rouge | Koffie | Slagroom