Direct naar de contentDirect naar de footer

A la carte kaart

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • Breekbrood met smeersels

    7,50

    Roomboter l Aioli l Kruiden crème
    Supplement: Coppa di Parma ham + €3.50

  • Carpaccio

    13,95

    Carpaccio van runderlende | Crème van truffel | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Rucola

    Supplement: Eendenlever krullen: + € 4,50

  • Steak tartaar

    14,95

    Tartaar van rund l Kwartelei l Augurk I Yoghurt l Focaccia l Zoetzure sjalot

  • Zalm

    13,95

    In sinaasappel gepekelde zalm l Zalm tartaar I Steranijs l Yoghurt l Rode kool crème

  • Geitenkaas *

    12,50

    Witlof I Pecan noten I Ahornsiroop I Notensla I Hazelnoten dressing

    * Vegetarisch
  • Coquille

    16,95

    Twee luik bestaande uit:

    • Dun gesneden, rauw gemarineerde coquille l Gel van komkommer l Krokant van doperwt
    • Gebakken coquille l Limoen l Crème van doperwt l Szechuan peper l Door rook omhuld

Glutenvrij, zoutloos of een ander dieet? Geeft u dit alstublieft door aan de bediening. Dan kunnen wij er op toezien bij de bereiding en ervoor zorgen dat het helemaal naar wens is.

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • Buikspek en langoustine

    15,50

    Combinatie van gegrild buikspek en gebrande langoustine l Lak van unagi l Kreeftenkaramel

  • Gamba’s

    15,50

    Drie hele gamba’s l Citroengras l Rode peper l Bosui l Knoflook olie

  • Kalfswang

    13,95

    Zacht gegaarde kalfswang l Piccalilly l Schuim van eekhoorntjesbrood I Zoetzure Beukenzwam I Krokante aardappel

Salades

Salades

Geserveerd met Brood en boter
  • Caesar salade

    15,95

    Licht gekruide, gegrilde kipfilet l Uitgebakken spek l Croutons l Gekookt ei l Crème van sjalot l Little Gem sla

    Kleine portie 12,95
  • Salade Val-dieu *

    15,95

    Lauwwarme, zachte abdijkaas l Walnoten l Honing- mosterd dressing l Mesclun sla

    * Vegetarisch
    Kleine portie 12,95
  • Salade van de Zee

    18,95

    Op de huid gebakken witvis l Gebakken gamba’s l Schelpdier I Zeekraal l Citrusdressing l Mesclun sla

    Kleine portie 15,95
  • Salade carpaccio

    15,95

    Carpaccio van runderlende l Crème van truffel l Parmezaanse kaas l Pijnboompitten l Rucola l Mesclun sla

    Supplement:Eendenleverkrullen + €4,50

    Kleine portie 13,50
  • Oosterse salade

    15,95

    Beef teriyaki l Komkommer l Tomaat l Cashewnoot l Mesclun sla

    Kleine portie 12,95
Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • Pomodori *

    7,50

    Tomatensoep l Italiaanse kruiden l Basilicum room

    Ook veganistisch of vegetarisch te bestellen

    * Vegetarisch
  • Uiensoep

    8,50

    Rijk gevulde bouillon van diverse ui-soorten | Brood gegratineerd met oude kaas

    Ook vegetarisch te bestellen

  • Groentebouillon

    7,50

    Wortel | Prei | Peterselie | Vermicelli | Soepballetjes

    Ook veganistisch te bestellen

Hoofdgerechten Vis

Hoofdgerechten Vis

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber
  • Kabeljauw

    27,50

    Pommes Dauphine I Pastinaak Crème I Mosterd crunch I Saus van grove mosterd

  • Sliptongen

    26,95

    In roomboter gebakken sliptongen l Zeekraal l Remouladesaus l Citroen

    2 stuks: € 26,95
    3 stuks € 34,95

    19,50
  • Zalmfilet

    23,95

    Op de huid gebakken zalmfilet l Pompoenmousseline I Gekleurde peen I Gerookte Beurre Blanc I Pompoenpitolie

  • Gamba Noodle

    22,50

    Gamba’s l Redcurry I Knoflook I Udon noedels I Venkel

  • Visplateau

    35,50

    In roomboter gebakken sliptong l Op de huid gebakken zalmfilet l Gebakken coquille l Gepelde gamba l Kreeftenjus

Hoofdgerechten Vegetarisch en Veganistisch

Hoofdgerechten Vegetarisch en Veganistisch

Ook voor de vegetarische en veganistische eter is er bij ons genoeg keus
  • Gnocchi van Biet *

    23,50

    Gnocchi van Biet l Baby spinazie l Pijnboompit l Aceto l Knoflook

    * Vegetarisch
  • Vegan Burger

    21,50

    ‘Gekarameliseerde ui I Tomatenchutney I Little gem l Twister frites

  • Gepofte herfstgroenten

    19,50

    Unagi lak I Pompoen I Beukenzwam I Aubergine I Tabouleh

  • Linzenstoof (Vegan)

    19,50

    Tomaat l Rode peper l Knoflook l Pompoen I Pompoenpitten l Granaatappel

Hoofdgerechten Vlees

Hoofdgerechten Vlees

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Tournedos

    34,50

    200 gram gegrilde biefstuk van de ossenhaas l Gebakken champignons l Spruitencrème l Jus van truffel

    Supplement: Gebakken eendenlever: + € 5,25

  • Surf en turf

    27,50

    100 gram gegrilde diamanthaas l Gebakken coquille l Hele gamba l Saus van gerookte knoflook

  • Trio van varken

    23,50

    Varkenshaasmedaillons | Buikspek | Gestoofde wang | Saus van rode port

  • Schnitzel

    18,95

    Gepaneerde varkensfilet | Citroen | Geserveerd met saus naar keuze

  • Hamburger

    21,50

    Brioche l Uitgebakken spek l Little Gem sla l Tomaat l Zoetzure saus lTwister frites l Mayonaise

  • Saté

    18,95

    Kipfilet | Pindasaus | Gebakken uitjes | Cassave kroepoek | Atjar

  • Kalfslever

    19,95

    200 gram gebakken kalfslever l Katenspek l Witte ui l Aceto balsamico stroop

  • Ribeye

    27,95

    Pommes Anna I Spinaziecreme I Mais I geserveerd met saus naar keuzen

  • Shortrib

    26,95

    350 gram runderrib l Gebrande prei l Hasselback aardappel l Gerookte whiskey saus

  • Duo van eend

    27,50

    Combinatie van eendenborst en een kroketje van eend l Jus van sinaasappel l Crème van gele wortel l Oerwortel

Sauzen: Champignon, Peper, Stroganoff, Bearnaise, Rode wijn, Rode port of jus van truffel

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgebonden groenten en aardappelgarnituur. Eventuele extra porties garnituur kunt u bestellen bij gastheer of gastvrouw.

Nagerechten

Nagerechten

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • Pumpkin Spice *

    9,95

    Pompoencake I Pompoen Ganache I Witte Chocolade I Kaneelroomijs I Crème fraiche

    * Vegetarisch
  • Dame blanche

    8,95

    Bol van vanille-ijs met witte choclade | Chocolade crunch | Slagroom I Warme chocolade saus

    Supplement: Advocaat + € 3,50

  • Cheesecake

    8,95

    Bosvruchtencompote I Yoghurtijs I Krokant van Youghurt I Cannelloni

  • Sorbet

    7,50

    Drie soorten sorbetijs l Verse fruitsalade l Sprite l Kletskop

    Supplement: Slagroom + € 1,00

  • Kaasplank

    11,95

    Alphenaer l Saint-Nectaire l Old Amsterdam l Blue Stilton l Notenbrood l Gedroogd fruit

    Supplement: Graham’s Port ‘The Tawny’ l Duoro, Portugal + € 7,95

  • Koffie of Thee Compleet

    7,50

    Vijf huisgemaakte zoetigheden l Koffie of thee naar keuze

  • Schrobbeler

    8,50

    In Schrobbelèr gepocheerde appel l Luchtig schuim van Schrobbelèr l Merengue l Roomijs van yoghurt, walnoot en honing

    Dit dessert bevat alcohol. Helaas niet alcoholvrij te bestellen.

    Suggestie:Schrobbeler per glas: € 3,50

Speciale koffie

Speciale koffie

Diverse speciale koffie's
  • Irish coffee

    7,50

    Jameson Irish Whiskey | Bruine basterdsuiker | Koffie | Slagroom

  • Spanish coffee

    7,50

    Licor 43 | Koffie | Slagroom

  • Schrobbelèr coffee

    7,50

    Tilburgs welbekende kruidenbitter | Koffie | Slagroom

  • Italian Coffee

    7,50

    Amaretto | Koffie | Slagroom

  • French Coffee

    7,50

    Grand Marnier Rouge | Koffie | Slagroom