Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor

  • Brood met smeersels

    6,50

    Luxe broodjes | Aioli | Groene kruidencrème | Zwarte olijventapenade

  • Carpaccio

    12,50

    Carpaccio van runderlende | Truffelcrème | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Rucola

    Supplement: Eendenlever krullen: + € 3,50

  • Coquilles

    14,50

    Zacht gegaarde coquilles | Vanille olie | Granaatappel | Limoen

  • Geitenkaas *

    11,50

    Bombe van geitenkaas | Rode biet | Pecannoten | Aceto balsamico

    * Vegetarisch

  • Steak tartare

    12,50

    Tartaar van rauwe ossenhaas | Krokante sjalot | Crème van ei | Groene kruiden olie

  • Tonijn

    14,50

    Tataki van verse Yellowfin tonijn | Gember | Soja | Mierikswortel | Wakamé

  • GRAVAD LAX

    13,95

    Rauwe Noorse zalm gepekeld met verse dille | Mosterd | Little Gem sla | Rode biet | Rode ui

Glutenvrij, zoutloos of een ander dieet? Geeft u dit alstublieft door aan de bediening. Dan kunnen wij er op toezien bij de bereiding en ervoor zorgen dat het helemaal naar wens is.

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • Coquilles en buikspek

    14,95

    Combinatie van gebakken coquilles en gegrild buikspek | Crème van doperwten | Paksoi | Edamame | Vinaigrette van vadouvan en sjalot

  • Gamba’s

    14,95

    Gepelde gamba’s | Knoflookolie | Bosui | Rode peper

  • Lamsrack

    15,50

    Rosé gebraden lamskotelet | Fregola | Munt | Hangop

Salades

Salades

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste salades voor

  • Caesar salade

    15,95

    Gegrilde maïskip | Uitgebakken spek | Gekookt ei | Sjalot | Little Gem sla

    Kleine portie 12,95

  • Salade van de Zee

    18,95

    Mesclun sla | Zeekraal | Gebakken gamba’s | Op de huid gebakken witvis | Hollandse garnalen

    Kleine portie 15,95

  • SALADE NIÇOISE

    17,95

    Keuze uit Yellowfin tonijn of gerookte zalm | Haricot verts | Gekookt ei | Rode ui | Zwarte olijven

    Kleine portie 14,95

  • Salade Val-dieu *

    15,95

    Zachte abdijkaas uit de oven | Mesclun sla | Notenmix | Honing-mosterd dressing

    * Vegetarisch
    Kleine portie 12,95
Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten

  • Pomodori (Vegan)

    7,00

    Tomaat | Italiaanse kruiden

  • Ossenstaartbouillon

    8,00

    Zwarte truffel | Bospaddenstoelen

  • Groentebouillon

    7,00

    Wortel | Prei | Peterselie | Vermicelli | Soepballetjes

    Ook veganistisch te bestellen

  • Bisque

    9,50

    Bouillon van schaaldieren | Rauwe coquille | Gepelde gamba | Zeekraal | Rouille

  • Uiensoep

    7,00

    Rode ui l Witte ui l Bosui l Gegratineerd brood (ook vegetarisch te bestellen)

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • Zeebaars

    23,50

    Op de huid gebakken zeebaarsfilet | Zeekraal | Tomaten salsa | Bulgur | Citroen | Venkel

  • Kabeljauwfilet

    22,95

    In beurre noisette gegaarde kabeljauwfilet | Roomsaus met gerookte paling

  • Sliptongen

    23,95

    In roomboter gebakken sliptongen | Remouladesaus | Citroen

    Op uw verzoek fileren wij graag uw sliptongen.

    2 stuks: € 19,50
    3 stuks € 23,50

    19,50

  • Zalmfilet

    24,50

    Op de huid gebakken zalmfilet | Chantenay wortel | Crème van zoete aardappel | Beurre blanc | Groene kruiden olie

  • Gamba’s

    22,50

    Gepelde gamba’s | Noodles | Oosterse groenten | Rode peper | Room

  • Zeetong

    38,50

    In roomboter gebakken zeetong | Remouladesaus | Citroen | Peterselie

    Op uw verzoek fileren wij graag uw zeetong.

  • Visplateau

    28,95

    In roomboter gebakken sliptong | Op de huid gebakken zalmfilet | Gebakken coquille | Gepelde gamba | Kreeftenjus | Citroen

  • plateau van de zee

    33,50

    Twee in de roomboter gebakken sliptongen | Op de huid gebakken zalmfilet | Gebakken coquilles | Gepelde gamba’s | Vis van het seizoen | Vongole | Kreeftenjus | Remouladesaus | Citroen

    Dit gerecht serveren wij uitsluitend per twee personen, prijs is per persoon.

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus

  • FW Beyond Burger (Vegan) *

    19,50

    ‘Pretzel’ | Zoete ui | Tomatensalsa | Rucola | Steakhouse frites | Vegan mayonaise

    * Vegetarisch

  • Pasta *

    17,50

    Conchiglie pasta | Courgette | Ricotta | Paprika | Parmezaanse kaas

    * Vegetarisch

  • Ravioli *

    17,50

    Ravioli gevuld met bospaddenstoel | Brunoise van pompoen | Truffel roomsaus | Mizuna

    * Vegetarisch
Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • Tournedos

    27,50

    200 gram gegrilde biefstuk van de ossenhaas | Gebakken champignons | Saus van La Trappe bier

    Supplement: Eendenlever: + € 4,50

  • Surf & Turf

    27,95

    150 gram gegrilde tournedos | Gebakken coquille | Hele gebakken gamba | Saus van gerookte knoflook

  • Trio van varken

    21,50

    Varkenshaasmedaillons | Buikspek | Gestoofde wang | Saus van rode port

  • Rib-eye

    28,95

    250 gram gegrilde rib-eye | Aardappelgratin | Kruidenboter of saus naar keuze

  • Mixed grill

    26,95

    150 gram gegrilde tournedos | Buikspek | Lamsrack | Varkenshaasmedaillon | Saus naar keuze

  • Duo van eend

    24,95

    Combinatie van gebraden borst en bout | Crème van zoete aardappel | Saus van sinaasappel

  • Hamburger

    19,50

    Brioche | Uitgebakken spek | Little Gem sla | Tomaat | Zoetzure saus | Steakhouse frites

  • Schnitzel

    18,95

    Gepaneerde varkensfilet | Geroosterde citroen | Geserveerd met saus naar keuze

  • Kalfslever

    19,95

    200 gram gebakken kalfslever | Katenspek | Witte ui | Aceto balsamico stroop

  • Saté

    18,95

    Kipfilet | Pindasaus | Gebakken uitjes | Cassave kroepoek | Atjar

  • Chateaubriand 'to share' (500 gram)

    29,50

    Mooiste stuk van de ossenhaas | Afkomstig uit Uruguay | +/- 500 gram van de grill | Getrancheerd | Geserveerd met een saus naar keuze

    Prijs is per persoon en serveren wij uitsluitend per twee personen.

Sauzen: Champignon-, Peper-, Stroganoff-, Bearnaise-, La Trappe of rode wijn saus.

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgebonden groenten en aardappelgarnituur. Eventuele extra porties garnituur kunt u bestellen bij gastheer of gastvrouw.

Desserts

Desserts

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond

  • Snickers 2.0

    9,50

    Gevulde reep van pure chocolade | Karamelsaus | Hazelnoten | Karamel roomijs

  • Fris & zuur

    8,50

    Tartelette | Lemon curd | Kumquat | Sorbet van bloedsinaasappel

  • Dame blanche

    8,50

    Bol van witte chocolade | Vanille ijs | Cookie crumble | Warme chocolade saus | Slagroom

  • Cheesecake

    8,95

    Huisgemaakte cheesecake met vanille en citroen | Rood fruit | Bosvruchten- yoghurtijs

  • Kaasplankje

    11,95

    Chevre Brie | Tomme de Savoie | Boeren truffelkaas | Oude brokkelkaas | Blue Stilton | Notenbrood | Gesuikerde pecan noten | Walnoten | Appelstroop

  • Koffie / Thee Compleet

    7,50

    Diverse huisgemaakte zoetigheden | Koffie of thee naar keuze

  • Schrobbelèr

    8,50

    Tilburgs welbekende kruidenbitter, In Schrobbelèr gepocheerde peer | Mousse van yoghurt | Five Spices | Merengue | Pipetje gevuld met Schrobbelèr | Roomijs van yoghurt en honing

Speciale koffie

Speciale koffie

Diverse speciale koffie's

  • Irish coffee

    6,50

    Jameson Irish Whiskey | Bruine basterdsuiker | Koffie | Slagroom

  • Spanish coffee

    6,50

    Licor 43 | Koffie | Slagroom

  • Schrobbelèr coffee

    6,50

    Tilburgs welbekende kruidenbitter | Koffie | Slagroom

  • Italian Coffee

    6,50

    Amaretto | Koffie | Slagroom

  • French Coffee

    6,50

    Grand Marnier Rouge | Koffie | Slagroom