- Hotel naam
- Hotel Tilburg
- Adres
- Dr. Bloemenlaan 8
- Postcode en plaats
- 5022KW Tilburg
- Locatie
- Open in Google Maps
Keuze menu
Drie-gangen (koud voor- of soep-, hoofd-, nagerecht) € 37,50 Drie-gangen (warm voor-, hoofd-, nagerecht) € 39,50 Vier-gangen (koud Voor-, soep-, hoofd-, nagerecht) € 42,50

Koude Voorgerechten
Carpaccio
Carpaccio van runderlende l Truffelcrème l Parmezaanse kaas l Pijnboompitten l Rucola
Zalm
In citrus gepekelde Noorse zalm l Crème fraîche l Papadum van tomaat l Frisée sla l Gebrande, zoetzure komkommer
Geitenkaas *
Gerijpte geitenkaas l Zacht gegaarde witlof l Honing- mosterd dressing lGekarameliseerde hazelnoten l Citrus
* VegetarischSalade Val-dieu *
Lauwwarme, zachte abdijkaas l Mesclun sla l Walnoten l Honing- mosterd dressing
* Vegetarisch

Soepen
Pomodorisoep
Tomatensoep l Italiaanse kruiden l Basilicum room
Ook veganistisch of vegetarisch te bestellen.
Groentebouillon
Wortel l Prei l Peterselie l Vermicelli l Soepballetjes
Ook veganistisch of vegetarisch te bestellen

Warme voorgerechten
Kalfswang
Zacht gegaarde kalfswang l Piccalilly l Schuim van eekhoorntjesbrood l Zoetzure anijs paddenstoel l Krokante aardappel
Gamba's
Gepelde gamba’s l Knoflookolie l Basilicum l Bosui l Rode peper

Hoofdgerechten
Sliptongen
Twee sliptongen in roomboter gebakken | Zeekraal | Remouladesaus | Citroen
Zalm
Op de huid gebakken zalmfilet l Gepofte zoete aardappel l Zwarte knoflook l Gel van duindoornbes l Citrus l Saffraan
Ravioli *
Ravioli gevuld met bospaddenstoel l Brunoise van pompoen l Truffel roomsaus l Mizuna
* VegetarischF.W. Beyond Burger – Veganistisch
‘Pretzel’ l Zoete ui l Tomatensalsa l Rucola l Twister frites l Vegan mayonaise
Trio van varken
Varkenshaasmedaillon l Buikspek l Gestoofde wang l Saus van rode port
Schnitzel
Gepaneerde varkensfilet | Geroosterde citroen | Geserveerd met een saus naar keuze
Saté
Kipfilet l Pindasaus l Gebakken uitjes l Cassave kroepoek l Atjar l Ingelegde komkommer
Hamburger
Brioche l Uitgebakken spek l Little Gem sla l Tomaat l Zoetzure saus l Twister frites l Mayonaise

Dessert
Dame Blanche
Bol van vanille-ijs met witte chocolade l Chocolade crunch l Slagroom l Warme chocoladesaus
'Gouden bekende'
Huisgemaakte cheesecake l Karamel cremeux l Karamel roomijs l Karamelsaus l Espuma van passievrucht l Crumble
Sorbet
Drie soorten sorbetijs l Verse fruitsalade l Sprite l Kletskop
Schrobbelèr
In Schrobbelèr gepocheerde appel l Luchtig schuim van Schrobbelèr l Merengue l Roomijs van yoghurt, walnoot en honing l Dit dessert bevat alcohol
Koffie of thee compleet
Variatie huisgemaakte zoetigheden l Koffie of thee naar keuze