Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Tilburg
Hotel naam
Hotel Tilburg
Adres
Dr. Bloemenlaan 8
Postcode en plaats
5022KW Tilburg
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Keuze menu

Onze menu’s bieden de keuze uit drie of vier gangen, met verschillende combinaties van voor-, hoofd- en nagerechten. Driegangenmenu (koud voorgerecht, soep óf warm voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht): € 44,50 Viergangenmenu (koud voorgerecht, soep, hoofdgerecht en nagerecht): € 49,50 Viergangenmenu (koud voorgerecht óf soep, warm voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht): € 52,50

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

  • Carpaccio

    Carpaccio van runderlende l Crème van truffel | Parmezaanse kaas l Pijnboompitten l Rucola

    Supplement:Eendenleverkrullen + € 4,50

  • Gepekelde zalm

    Zalm | Limoen | Zee alg | Pergameno nero | Gel van kalamansi | Komkommer vinaigrette | Hangop

  • Tartaar van biet *

    Dry aged biet | Gele biet | Biet- framboosvinaigrette | Quinoa | Chutney van Cevenne ui | Granny Smith | Little gem

    * Vegetarisch

  • Salade val-dieu *

    Lauwwarme, zachte abdijkaas l Mesclun sla l Walnoten l Honing- mosterddressing

    * Vegetarisch
Soepen

Soepen

  • Pomodorisoep *

    Tomatensoep l Italiaanse kruiden l Basilicum room

    * Vegetarisch

  • Groentebouillon

    Orzo | Wortel | Prei | Peterselie | Soepballetjes

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • Coquille

    Gebakken coquille | Antiboise van ui | Gegrilde groenten | Venkelschuim

  • Kalfswang

    Zacht gegaarde kalfswang | Paprika | Courgette | Rode ui | Mornay espuma

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Kabeljauw

    Kabeljauw met kruidenkorst | Riso Nero | Dashi beurre blanc

  • Zalmfilet

    Zalm van de bakplaat | Dille mousseline | Dry aged bospeen | Citrus beurre blanc

  • Fettuccine Tartufo

    Fettuccine | Saus van truffel | Eryngii zwam | Gestoofde bosui | Mornay Espuma

  • Beyond Burger *

    Vegan burger | Vegan brioche | Little Gem sla | Tomatenchutney | Gekonfijte portobello | Twister frites | Vegan mayonaise

    * Vegetarisch

  • Zeeuws varkensfilet & Buikspek

    Gepekeld Zeeuws varkensfilet | Buikspek | BBQ- honinglak | Crème van polenta | Mango- Habanero salsa

  • Schnitzel

    Gepaneerde varkensfilet l Geroosterde citroen l Geserveerd met saus naar keuze

  • Saté

    Kipfilet l Pindasaus l Gebakken uitjes l Cassave kroepoek l Atjar

  • Hamburger

    Sesam brioche | Little Gem sla | Tomaat | Grove mosterd mayonaise | Augurk | Twister frites | Mayonaise

    Supplement: Cheddar/Bacon+€ 1,00 / €2,50

Nagerechten

Nagerechten

  • Dame blanche

    Bombe van vanille roomijs | Glacé van witte chocolade l Gekarameliseerde witte chocolade | Warme chocoladesaus

    Supplement: Advocaat+ € 3,50

  • Cheesecake

    Crème van cheesecake | Feuilletée karamel | Bavarois van framboos | Witte chocolade- framboosroomijs | Karamel cremeux

  • Sorbet

    Drie soorten sorbetijs l Vers fruit salade l Sprite l Kletskop

    Supplement: Slagroom+ € 1,00

  • Friandises

    Vijf huisgemaakte zoetigheden l Koffie of thee naar keuze

  • Special Coffee

    Irish | Spanish | Italian | French | Schrobbelèr