- Hotel naam
- Hotel Tilburg
- Adres
- Dr. Bloemenlaan 8
- Postcode en plaats
- 5022KW Tilburg
- Locatie
- Open in Google Maps
Keuze menu
Drie-gangen (koud voor- of soep-, hoofd-, nagerecht) € 42,50 DRIE-GANGEN (warm voor-, hoofd-, nagerecht)€ 45,50 Vier-gangen (koud Voor-, soep-, hoofd-, nagerecht)€ 49,50 Vier-gangen (koud voor- of soep-, warm voor-, hoofd-, nagerecht)€ 52,50

Koude Voorgerechten
Carpaccio
Carpaccio van runderlende l Crème van truffel l Parmezaanse kaas l Pijnboompitten l Rucola
Zalm
Koud gerookt l Nori l Wasabi l Kalamansi l Chioggia biet l Mierikswortel l Vinaigrette van biet l Thin bread
Salade Val-dieu *
Lauwwarme, zachte abdijkaas l Mesclun sla l Walnoten l Honing- mosterd dressing
* VegetarischBiet *
Tataki van biet l Gerookte vegan mayonaise l Popcorn van rode biet l Gefrituurde ui l Bosui l Gerookte olijfolie
* Vegetarisch

Soepen
Pomodorisoep
Tomatensoep l Italiaanse kruiden l Basilicum room
Ook veganistisch of vegetarisch te bestellen.
Groentebouillon
Wortel l Prei l Peterselie l Vermicelli l Soepballetjes
Ook veganistisch of vegetarisch te bestellen

Hoofdgerechten
Kabeljauwfilet
Op de huid gebakken kabeljauwfilet l Orzo l Jus van truffel l Oerwortel l
Geschaafde kastanje l Crème van pastinaak
Zalm
Op de huid gebakken zalmfilet l Crème van zoete aardappel l Beurre blanc l Saffraan l Puree van zeekraal
Tortellini *
Tortellini gevuld met spinazie en ricotta l Roomsaus van spinazie l Shiitake paddenstoel l Tatsoi l Olie van salie
* VegetarischF.W. Beyond Burger – Vegan
‘Pretzel’ l Zoete uienmarmelade l Vadouvan l Rucola l Twister frites l Vegan mayonaise
Trio van varken
Varkenshaasmedaillon l Buikspek l Gestoofde wang l Saus van rode port
Schnitzel
Gepaneerde varkensfilet | Geroosterde citroen | Geserveerd met een saus naar keuze
Saté
Kipfilet l Pindasaus l Gebakken uitjes l Cassave kroepoek l Atjar l Ingelegde komkommer
Hamburger
Brioche l Uitgebakken spek l Little Gem sla l Tomaat l Zoetzure saus l Twister frites l Mayonaise
Duo van eend
Combinatie van eendenborst en pekingeend l Jus van sinaasappel l Crème van zoete aardappel l Romanesco

Dessert
Dame Blanche
Bol van vanille-ijs met witte chocolade l Chocolade crunch l Slagroom l Warme chocoladesaus
Cheesecake
Huisgemaakte cheesecake l Gesuikerde pecannoten l Karamel l Crumble l Roomijs van Ferrero Rocher l Schuim van duindoornbes
Sorbet
Drie soorten sorbetijs l Verse fruitsalade l Sprite l Kletskop
Schrobbelèr
In Schrobbelèr gepocheerde appel l Luchtig schuim van Schrobbelèr l Merengue l Roomijs van yoghurt, walnoot en honing l Dit dessert bevat alcohol
Koffie of thee compleet
Variatie huisgemaakte zoetigheden l Koffie of thee naar keuze