Beschrijving
Als ontbijtkok ben je verantwoordelijk voor het bereiden en klaarzetten van zowel het ontbijt- als het lunchbuffet voor onze gasten. Het ontbijt zal geserveerd worden in een buffetvorm waarbij de ontbijtkoks in het zicht van de gasten zullen werken.
Taken en verantwoordelijkheden:
- Het zelfstandig opstarten van de keuken
- Het bereiden van warme en koude ontbijt- en lunchgerechten volgens recept en planning
- Voorbereidingen treffen voor de lunch
- Bewaken en controleren van de kwaliteit (HACCP)
- Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies
- Schoonmaken van de werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken, HACCP beheersing
Wij zoeken een collega
- Met een flexibele instelling
- Die passie heeft voor koken en creatief is
- Met oog voor detail
- Aantoonbare werkervaring in een soortgelijke functie
- Kennis van de HACCP-richtlijnen
- Met een flexibele instelling (ook op weekend- en feestdagen)
Wij bieden
Een uitdagende baan in een gloednieuw hotel. Wij bieden een leuke en afwisselende fulltime functie in een dynamische werkomgeving in Tilburg.
Solliciteren?
Ben jij een vroege vogel met passie voor koken, voldoe je aan de functie-eisen en durf jij de uitdaging aan te gaan? Mail dan zo snel mogelijk jouw motivatie met CV naar onze HR manager Martine Ronkes
